5 cách nấu và chế biến canh chay bí đỏ ngon tuyệt đỉnh

Canh chay là một trong món khá ngon và có rất nhiều trong ẩm thực chay. Bởi vậy, hôm nay cachlammonchay.vn sẽ chia sẻ cho các bạn một vài cách nấu món canh chayngon bổ dưỡng cho gia đình. Món canh ngon nhiều dinh dưỡng mà trang web muốn hướng dẫn cho các bạn chính là canh bí đỏ.

1. Cách làm món bánh chay từ bí đỏ

Bánh bí đỏ – Một món chay ăn vặt khá cuốn hút vì độ giòn và ngọt mà bánh bí đỏ đem lại. Cách làm món chay ngon này được làm theo các bước đơn giản sau :

Chuẩn bị: 20 phút | Nấu: 40 phút

Phục vụ : 4 người

Cách làm món bánh chay từ bí đỏ

NGUYÊN LIỆU

• 300g bí đỏ
• 100g bột nếp
• 1 gói bột chiên xù
• 3 thìa cafe đường

THỰC HIỆN

1. Bí đỏ đem loại bỏ vỏ vào thái thành các miếng dày 1cm rồi bỏ vào nồi đun chín. Khi bí đỏ chín bạn đem để nguội rồi nghiền nhuyễn bí
2. Trộn bí ngô đã được nghiền nhuyễn với bột nếp và 3 thìa cafe đường. Nhào thật quyện 2 hỗn hợp trên, bạn có thể cho thêm 1 chút nước dùng bí đỏ vừa luộc trên vào cho dễ trộn. Bạn đừng để hỗn hợp đừng quá khô cũng không quá nhão vì sẽ rất khó lặn.
3. Chuẩn bị một chiếc khay được bôi sẵn dầu ăn nen trên rồi lặn hỗn hợp trên thành các miếng bột có kích thước vừa phải và xếp nên khay.
4. Cho dầu ăn vào chảo và đặt nên bếp rồi nhúng lần lượt bột bí đỏ qua bột chiên xù và cho vào chảo chiên vàng 2 mặt với lửa nhỏ rồi vớt bánh ra xếp nên đĩa.

2. Cách chế biến sinh tố bí đỏ

Hãy bắt đầu ngày mới của mình bằng một ly sinh tố bí đỏ bạn nhé! Bí đỏ chứa rất nhiều vitamin tốt cho da và được xem là một phương pháp tăng cân cực kỳ hiệu quả.

Chuẩn bị: 10 phút | Nấu: 5 phút

Phục vụ : 4 người

Cách chế biến sinh tố bí đỏ

NGUYÊN LIỆU

• 200g bí đỏ
• 400ml sữa tươi(nếu bạn ăn chay có sữa)
• 1 ly kem tươi

THỰC HIỆN

1. Loại bỏ hết vỏ bí đỏ sau đó cắt thành các miếng dày 1cm rồi cho vào nồi hấp cách thủy.
2. Sau khi bí chín cho vào xay cùng với sữa với tỉ lê 1 phần bí 2 sữa sữa. Bạn có thể thêm một chút kem tươi để tạo độ ngậy cho sữa nhé!
3. Sau khi xay xong bạn có thể đổ ra cốc dùng luôn hoặc cho vào tủ lạnh một lúc rồi đem ra sử dụng.

3. Cách làm món chè bí đỏ hạt sen chay

Một bát chè bí đỏ hạt sen thơm ngoan và có vị bùi từ hạt sen đem lại chắc hẳn sẽ làm các tín đồ ăn chay phải mê mẩn. Cách chế biến món chay đơn giản nhưng lại rất ngon và cuốn hút.

Chuẩn bị: 10 phút | Nấu: 15 phút

Phục vụ : 4 người

Cách làm món chay từ bí đỏ và hạt sen

NGUYÊN LIỆU

• 500g bí đỏ
• 300g hạt sen đã qua sơ chế(bóc vỏ và loại bỏ nhân)
• 300g đường
• 1 thìa cafe muối

THỰC HIỆN

1. Bí đỏ đem gọt vỏ rửa sạch và cắt nhỏ thành các miếng vuông nhỏ khoảng 1cm.
2. Cho 500ml nước vào nồi rồi cho nên bếp đun sôi. Khi nước sôi thì cho hạt sen và bí đỏ vào nấu chín nhừ.
3. Khi hạt sen và bí đỏ mềm bạn cho đường và muối vào khuấy đều cho đến khi đường tan hết. Bạn nên cho một lượng đường vừa phải với khẩu vị ăn của gia đình mình bạn nhé!
4. Đun nhỏ lửa đến khi hỗn hợp cô lại một chút thì tắt bếp và múc ra bát đợi nguội rồi thưởng thức

4. Cách chế biến món canh bí đỏ chay đậu phộng

Cách nấu canh chaynày khá đơn giản với nguyên liệu chính là đậu phộng và bí đỏ.

Chuẩn bị: 10 phút | Nấu: 20 phút

Phục vụ : 4 người

Cách chế biến món canh bí đỏ chay đậu phộng

NGUYÊN LIỆU

• 500g bí đỏ
• 200g đậu phộng
• 1 thìa cafe tỏi băm
• 4 cây boa rô
• Gia vị chay : 2 thìa cafe hạt nêm chay và 2 thìa cafe dầu ăn

THỰC HIỆN

1. Đem 200g đậu phộng đi ngâm vào nước ấm. Bí đỏ gọt vỏ và cắt thành các miếng ăn vừa phải. Boa rô nhặt sạch sau đó cắt nhỏ.
2. Cho nồi nên bếp rồi thêm vào 2 thìa cafe dầu ăn và 2 thìa cafe tỏi băm hoặc đập nát vào phi thơm thì cho bí đỏ vào xào chung.
3. Khi bí đỏ bắt đầu mềm thì cho hạt sen vào đảo 2 phút thì cho 2 lít nước vào. Bạn nêm gia vị cho vừa miệng rồi đun đến khi bí và hạt sen chín.
4. Bí và hạt sen chín băn tắt bếp và múc ra tô rồi rắc một chút boa rô băm nhỏ nên trên cho thơm.

5. Cách nấu món súp bí đỏ chay

Món súp bí đỏ thơm ngon đẹp mắt mà cách nấu lại khá đơn giản và dễ làm nên rất phù hợp với những người bận rộn không có nhiều thời gian vào bếp.

Chuẩn bị: 15 phút | Nấu: 20 phút

Phục vụ : 4 người

Cách nấu món súp bí đỏ chay

NGUYÊN LIỆU

• 500g bí đỏ
• 200g ngô ngọt
• 200g gạo nếp
• Gia vị chay : đường

THỰC HIỆN

1. Bí đỏ đem gọt vỏ sau đó thái thành các miếng vừa phải. Gạo nếp vo sạch để ráo nước.
2. Cho lần lượt bí đỏ, hạt ngô ngọt, gạo nếp và 300ml nước vào xay mịn. Cho hỗn hợp trên đi qua một giấy lọc để loại bỏ hết gợn đi.
3. Cho hỗn hợp trên nên bếp thêm khoảng 200ml nước và 1 lượng đừng và muối cho vừa miệng rồi đun sôi với lửa nhỏ 10 – 15 phút cho sánh lại thì tắt bếp.
4. Cho hỗn hợp trên ra bát và thưởng thức

Với các cách làm món chay từ đậu đỏ trên bạn đã giúp làm mâm cơm nhà mình thêm phong phú hơn. Còn rất nhiều món chay khác mà bạn có tham khảo tại website : cachlammonchay.vn/ như cách làm món chay từ rong biển, từ nấm …

Nguồn: http://cachlammonchay.vn/cach-lam-mon-chay-tu-bi-do/