Bí quyết làm ruốc nấm chay ngon như làm từ thịt

-

Món ruốc chay là một trong những món khá ngon trong ẩm thực chay. Với cách làm khá đơn giản nhưng hương vị khá giống với ruốc được làm từ thịt. Vậy bí quyết để làm món ruốc chay ngon đúng vị là gì? chúng ta cùng tìm hiểu bài viết dưới đây nào!

Chuẩn bị: 10 phút | Nấu: 25 phút
Phục vụ : 4 người

Cách làm món ruốc chay nấm hương ngay tại nhà
NGUYÊN LIỆU
  • 200g chân nấm hương
  • 1 thìa muối
  • 1 thìa mì chính
  • 1 muỗng canh dầu thực vật
THỰC HIỆN
  1. Ban đầu để có được cách chế biến món chay ruốc nấm ngon bạn nên lựa chọn mua nấm hương. Khi mua chú ý mua mình chân nấm không cần mua cả cây sẽ rất lãng phí. Sau khi lựa chọn được chân nấm hương khô bạn nhặt sạch và rửa với nước lạnh để ra hết bụi bẩn có trong nấm.
  2. Ngâm chân nấm hương vào trong nước nóng khoảng 15 phút để nấm mềm. Sau đó bạn dùng dao nhỏ cắt phần chân đen của nấm. Nơi đó chính là chỗ tiếp xúc giữa nấm với gỗ có rất nhiều vi khuẩn không nên ăn.
  3. Khi chân nấm hương đã mềm bạn vớt ra và xé thành từng sợi to.Chú ý không nên bỏ phần nước ngâm đi vì phần nước này rất ngọt bạn có thể dùng để sử dụng trong chế biến món ăn được.
  4. Dùng máy xay sinh tố đánh bông ruốc lên. Sau đó bắc chảo lên bếp cho chân nấm vừa xay được vào đảo trên lửa to đến khi cạn nước, bạn chỉ cần cho dầu ăn, mì chính, muối vào đảo ở lửa nhỏ. Đảo đều tay và liên tục để ruốc không bị cháy.
  5. Với người ăn chay bạn cũng nên chú ý rằng cách làm món ruốc chay ngon phụ thuộc hoàn toàn vào cách bạn cho gia vị như thế nào. Đến cả dầu ăn bạn cũng nên sử dụng loại dầu ăn thực vật thay vì dùng các loại gia vị có nguồn gốc động vật. Vì đây là những thứ rất kiêng kị với người ăn chay.
Lưu ý: Cách làm món ăn chay đãi tiệc từ nấm này khá đơn giản. Nhưng bạn lưu ý không nên đảo nấm quá khô sẽ mất đi vị ngọt và trở nên dai rất khó ăn. Bạn cũng nên chú ý đây là món ăn không thể để được quá lâu vì vậy nên làm đâu, ăn đấy. Còn nếu thường xuyên ăn chay bạn cũng có thể làm nhiều hơn một chút để đảm bảo cho bữa ăn của gia đình.
Chỉ với 4 bước làm món ăn chay đơn giản trên bạn sẽ có ngay cho mình một đĩa ruốc nấm thơm ngon. Hãy tham khảo thêm các cách làm món chay ngon khác tại website cachlammonchay.vn để giúp mâm cơm gia đình mình thêm phong phú bạn nhé!
Chúc các bạn thành công!

Nhận xét

Đăng nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

Người ăn chay có được uống cà phê không?

-
Hình ảnh
CÀ Phê là một trong các loại đồ uống rất quen thuộc với chúng ta, và nhiều người hay uống 1 tách cà phê vào mỗi buổi sáng cho tỉnh táo. Vậy đối với những người ăn chay có nên uống cà phê không? Bài viết dưới đây sẽ giúp các bạn tìm hiểu ăn chay và uống cà phê có ảnh hưởng gì không? 1/  Ăn chay có được uống cafe không? Đề tìm được câu trả lời này bạn phải hiểu được  ăn chay là gì ? Ăn chay là việc ăn các loại thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật, có một số trường phái ăn chay sẽ ăn thêm trứng và sữa. Có thể bạn cũng đã biết an chay co tac dung gi rồi đúng không? Nhưng khi uống cafe và ăn chay sẽ ra sao? Cùng tìm hiểu tiếp nào! Ăn chay có được uống cafe không? Đáp án được đưa ra bởi chuyên gia Bếp chay là KHÔNG, vì các lý do sau: Thứ nhất, trong quá trình sản xuất, chế biến, rất ít loại cà phê giữ được độ thuần chay nguyên chất 100%. Thay vào đó, loại đồ uống này dễ bị thêm vào các phụ gia có nguồn gốc động vật và khiến người ăn chay bị “phạm giới”. Thứ hai, việc sả...
Đọc thêm

Ăn chay mùng 5 tháng 5 có gì đặc biệt so với ngày thường

-
Hình ảnh
Ngày tết mùng 5 tháng 5 là ngày khá đặc biệt của nước ta. Mọi người thường ăn hoa quả để theo phong tục diệt trừ sâu bọ. Vậy những người ăn chay ngày này có gì đặc biệt không? Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn tìm hiểu về ăn chay ngày mùng 5 tháng 5 nhé! 1/ Tại sao phải ăn chay vào mùng 5 tháng 5 Âm lịch? Đoan Ngọ (nghĩa là bắt đầu lúc giữa trưa), vào tháng 5 âm, trời có nắng to, dương khí thịnh giống mặt trời mọc lúc giữa trưa. Vào ngày Đoan Ngọ người dân dâng lễ cúng mừng ngày trời đất thay đổi, để ngầm hiểu rằng việc bước sang một khí tiết mới. Tết Đoan Ngọ là một trong những ngày tết truyền thống của Việt Nam chỉ sau Tết Nguyên Đán và ngang hàng với Tết Trung Thu. Ở các nước Đông á khác như Trung Quốc, Triều Tiên, Hàn Quốc,…Tết Đoan Ngọ tồn tại trong văn hóa từ khá lâu và có ảnh hưởng lớn đến sinh hoạt văn hóa dân tộc mỗi nước.   Ở Việt Nam ngày ăn chay vào mùng 5 tháng 5 âm lịch còn gọi là “ngày giết sâu bọ”, người ta tin tưởng rằng vào ngày này bằng cách ăn rượu ...
Đọc thêm

Ăn chay có những trường phái nào? Đâu là hình thức tốt

-
Hình ảnh
Bạn đang muốn ăn chay mà chưa biết nên chọn hình thức hay trường phái ăn chay nào? Vậy cùng theo dõi vài viết này ngay để biết được tất cả các trường phái ăn chay cùng với đó bạn sẽ biết đâu là trường phái hợp với bạn. Trước khi tìm hiểu về các trường phái ăn chay và để chọn ăn chay đúng cách , trước tiên chúng ta nên nói về khái niệm của ăn chay. Hiểu theo một cách căn bản nhất, ăn chay là hình thức ăn uống chỉ sử dụng các nguyên liệu có nguồn gốc thực vật, nói không với các loại thịt, cá và có thể dùng trứng, sữa (tùy trường phái). Đặc điểm nổi bật của ăn chay là sử dụng nguồn thức ăn từ thực vật Và không để bạn phải chờ đợi lâu hơn nữa, chúng tôi xin giải đáp cặn kẽ cho bạn về  các trường phái ăn chay  hiện nay. – Ăn chay theo đạo Phật: Kiêng tất cả các sản phẩm động vật, không uống rượu, không ăn vị ngũ tân bởi vậy mà không ít người thắc mắc  ăn chay ăn hành tây được không ? – Ăn chay Kỳ Na giáo: Không sử dụng các loại thịt, không được uống sữa n...
Đọc thêm