Hướng dẫn chuẩn bị nồi lẩu nấm chay ngon tuyệt

Lẩu chay cũng là nhưng món ăn khá ngon, không cần những thực phẩm thịt món lẩu nấm chay vẫn tạo nên được hương vị thơm ngon đặc biệt nhiều người muốn ăn. Vậy cách làm một nồi lẩu nấm chay ra sao? cùng tìm hiểu bài viết dưới đây ngay nào!

Một trong những món ăn chay đơn giản dễ làm với lẩu chay thì nấm chay là món tôi thích nhất. Hương vị ngọt đậm đà từ nước dùng được ninh từ rau củ và độ dai dai củ nấm đem lại luôn thu hút tôi và tôi đã làm và thưởng thức nó khá nhiều lần.

Chuẩn bị: 15 phút | Nấu: 20 phút

Phục vụ : 4 người

Các nguyên liệu cần thiết cho cách làm món lẩu nấm chay

NGUYÊN LIỆU

• Các loại nấm bao gồm: nấm đùi gà, nấm kim châm, nấm bào ngư, nấm rơm …
• Các loại rau: rau cải thảo, rau mùng tơi, rau cải cúc …
• 2 bìa đậu phụ non
• 2 Củ cà rốt
• 1 Củ su hào
• 1củ cải mặn
• 1 quả su su
• 2 quả cà chua
• Gia vị (nước tương/ dầu hào, muối, tiêu)

SƠ CHẾ NGUYÊN LIỆU

1. Cách chế biến món chay ngon nay bạn đem các loại nấm rửa sạch, cắt bỏ phần gốc, vớt ra rổ và để cho ráo nước. Nấm đùi gà to hơn các loại nấm khác thì sau khi rửa sạch và cắt bỏ phần gốc thì bạn nên cắt chúng thành từng miếng vừa ăn.
2. Các loại rau cũng cần phải làm sạch. Cải thảo tách từng bẹ ra khỏi gốc, rửa sạch rồi cắt thành các miếng to. Rau mùng tơi thì nhặt phần lá và ngọn, bỏ phần thân. Rau cải cũng cắt bỏ phần gốc và phần thân già đi. Các loại rau rửa sạch xong thì để ra các rổ khác nhau cho thật ráo nước
3. Các loại củ như củ cà rốt, su hào, củ cải mặn đều gọt vỏ rồi thái thành miếng vừa ăn. Cà rốt bạn có thể thành thành hình bông hoa để cho món lẩu thêm đẹp mắt hơn.
4. Cách làm món lẩu chay chủ yếu là làm từ nguyên liệu chay cụ thể là các loại rau củ. Sơ chế xong là chúng ta đã hoàn thành được 1 nửa cách làm món lẩu chay rồi.

CÁCH LÀM NƯỚC LẨU

Nước dùng trong ăn lẩu rất quan trong

1. Đặt nồi lên bếp và làm nóng nổi cùng với một chút dầu ăn. Thái miếng cà chua vào xào cho chín mềm, cho một chút muối vào cà chua để chúng nhanh mềm hơn.
2. Sau khi cà chua đã chín mềm thì cho một lượng nước vừa đủ vào đun sôi. Màu đỏ của cà chua cùng với vị chua thanh nhẹ của chúng sẽ mang lại màu sắc hấp dẫn cho món lẩu chay cũng bạn.
3. Cách làm món lẩu chay quan trọng nhất là cách làm nồi nước dùng. Nước dùng của lẩu quyết định đến độ ngon và chất lượng của cả nồi lẩu. Nước dùng của món lẩu chay chủ yếu là có vị ngọt tự nhiên của các loại rau củ. Các loại củ dùng để nấu nước dùng, bạn cho vào nồi nước đun đến khi cho chúng chín mềm thì vớt bã ra.
4. Chắt nồi nước được sang một chiếc nồi chuyên dùng được dùng riêng để ăn lẩu. Làm như vậy để cho nước lẩu của chúng ta trong hơn và đỡ bị cặn.

CÁCH THƯỞNG THỨC MÓN LẨU

Cùng gia đình quây quần bên nổi lẩu nấm thơm ngon thôi nào

1. Sơ chế nguyên liệu đã xong, nước lẩu cũng đã chuẩn bị sẵn sàng. Việc còn lại trong cách làm món lẩu chay của bạn là chuẩn bị nồi chuyên dụng rồi quây quần bên nhau và thưởng thức món lẩu chay thập cẩm ngon tuyệt thôi.
2. Các loại rau, bạn đợi nước dùng sôi thì cho vào và thưởng thức chúng ngay khi còn nóng sốt nhé!

Cách làm món chay lẩu nấm này khá đơn giản phải không nào? Chỉ cần mất chút thời gian bạn đã có thể có cho gia đình và bạn bè một nồi lẩu chay thơm ngon không khác gì ngoài cửa hàng. Hãy tìm hiểu thêm các công thức làm món chay khác như cách nấu các món chay đãi tiệc, cách làm món nem chay tại website cachlammonchay.vn để giúp thực đơn chay gia đình thêm phong phú bạn nhé!
Nguồn http://cachlammonchay.vn/cach-lam-nau-nam-chay/