Cách chế biến món nem chay cuốn ngũ sắc ngon tuyệt

Nem chay ngũ sắc là một trong các món khá ngon và đặc biệt của ẩm thực chay. Hôm nay, cachlammonchay.vn sẽ chia sẻ cách chế biến món nem chay cuốn ngũ sắc ngon tuyệt cho gia đình nhé!

1. Công thức làm nem chay cuốn ngũ sắc.

nem chay cuốn ngũ sắc này là một trong các món trong chủ đề cách làm món ăn chay đãi tiệc của cachlammonchay.vn, Với hương vị thơm ngon cùng với màu sắc bắt mắt được khá nhiều người yêu thích. Cùng tìm hiểu cách làm ngay thôi nào!
Gợi ý cách chế biến món chay canh khổ qua ngon
Chuẩn bị: 15 phút | Nấu: 25 phút
Phục vụ : 4 người

Nem chay ngũ sắc có bề ngoài bắt mắt đúng như tên gọi.

NGUYÊN LIỆU

• 2 củ cà rốt
• 1 chiếc bắp cải tím
• 6 bìa đậu hũ
• 2 xấp bánh tráng cuốn
• 2 mớ rau xà lách
• 2 mớ rau mầm
• 100g đậu phộng rang
• Gia vị: tương bột, muối, dầu ăn, bột ngọt, ớt, tỏi
• Phụ gia: Bột năng, mè rang

THỰC HIỆN

1. Sơ chế nguyên liệu: Đem các loại rau, củ rửa sạch. Cắt nhỏ bắp cải tím. Riêng cà rốt và bơ gọt vỏ, cà rốt cắt mỏng, dài còn bơ cắt miếng dài. Đậu hũ cắt mỏng, đem chiên đến khi vàng đều.
2. Chuẩn bị nước chấm: 1 thìa canh tương bột + 100g đậu phộng rang + ½ bát nước vào cối giã nhuyễn. Làm nóng chảo với dầu, cho hành tím vào phi thơm, bỏ thêm hỗn hợp vừa giã vào chảo, cho vào 1 thìa canh đường + 1 thìa cà phê muối + ½ thìa bột ngọt nấu sôi. Tiếp đó lấy 1 thìa cà phê bột năng hòa cùng lượng nước vừa phải, đổ vào chảo và nguấy đều đến khi hỗn hợp nước chấm hơi sền sệt thì tắt bếp. Cho nước chấm ra bát, cho thêm tỏi + ớt + đậu phộng rang + mè rang và nêm nếm sao cho vừa miệng.
3. Cuốn nem: Trải bánh tráng ra mâm và thấm thêm chút nước cho đỡ dính. Lần lượt xếp rau củ đã thái nhỏ cùng đậu hũ chiên vàng lên trên lớp bánh tráng rồi cuốn lại. Thưởng thức cùng nước chấm đã pha và động phộng ăn kèm đều rất ngon.

2.Các cách làm món nem chay rán giòn tan

–Cách làm nem chay khoai môn
Đơn giản nhưng vẫn thật bổ dưỡng, giòn tan những vẫn có hương vị ngầy ngậy của khoai môn, nem chay khoai môn là một món nem chay khá cuốn hút mà bạn nên đặt hoặc làm cho gia đình và bạn bè thưởng thức. Đây cũng là một trong các món ăn chay ngon dễ làm của ẩm thực chay.

Chuẩn bị: 20 phút | Nấu: 30 phút
Phục vụ : 4 người

Cách làm nem chay khoai môn

NGUYÊN LIỆU

• 500g khoai môn
• 1/2 củ hành tây
• 3 tấm tàu hũ ky
• 1 quả trứng
• 20ml xì dầu
• 1/2 củ cà rốt
• 20g nấm hương
• 30g bột chiên xù
• 1/2 muỗm cafe hạt tiêu
• 30g hành lá

THỰC HIỆN

1. Hành tây bạn đem bỏ vỏ sau đó rửa sạch rồi thái hạt lựu. Cà rốt bỏ vỏ rồi bào sợi nhỏ. Nấm hương nâm nước ấm sau đó rửa sạch chăm nhỏ. Hành lá nhặt rôi rửa sạch băm nhỏ. Khoai môn đem loại bỏ vỏ rửa sạch rồi thái hạt lựu.
2. Dùng 1 nồi nước đun sôi sau đó bỏ khoai môn vào hấp cách thủy chín mầm sau đó đem ra nghiền mịn.
3. Cho chảo nên bếp cung chút dầu. Đợi dầu nóng thì cho hành tây, cà rốt, nấm vào xào cùng chút xì dầu, hạt tiêu bạn đảo đều tay cho thấm gia vị thì tắt bếp.
4. Cho hỗn hợp vừa xào cùng bột bắp, bột chiên xù, khoai môn và 1 quả trứng vào một bát lớn sau đó trộn đều cùng chút gia vị vào cho đằm.
5. Tàu hũ kỳ bạn ngâm nước cho nở mềm sau đó cắt thành các miếng hình chữ nhật 10×15.
6. Cho 1 thìa nhân vừa phải vào đầu tàu hũ kỳ sau đó gấp 2 mép vào rồi cuộn tròn. Làm lần lượt cho tới khi hết nhân.
7. Cho chảo nen bếp cùng với dầu ăn. Đợi dầu sôi thì lần lượt thả nem vào rán vàng giòn thì gắp ra cho đi qua giấy thấm dầu để khoai bớt mỡ và giòn hơn.

Bạn hãy vào bếp và chuẩn bị các món nem chay ngon tuyệt cho mâm cơm gia đình thêm trọn vị nào! Bạn cũng có thể tìm hiểu thêm cách làm món chay từ bắp, nấm, đậu phụ… thông qua cachlammonchay.vn nhé! Chúc các bạn ngon miệng!

Nguồn: http://cachlammonchay.vn/bat-mi-cach-lam-nem-chay-ngon-ma-cu-ki-don-gian/