Bạn đang thắc mắc ăn chay có tốt không? Tìm hiểu ngay nào!

Nhiều người cho rằng ăn chay thường thiếu chất hoặc dẫn tới tăng cân hoặc một số tác hại không tốt khác. Vậy ăn chay có tốt không? Có thể nói ăn chay cũng có nhưng tác dụng không tốt, nhưng nếu bạn ăn chay hợp lý khoa học đúng cách thì ăn chay lại vô cùng tốt đó. Vậy lợi ích tốt ăn chay gồm những gì, cùng tìm hiểu ngay nào!

1. Ăn chay có tốt không? Một số tác dụng tốt của ăn chay.

Để trả lời cho câu hỏi ăn chay có tốt không? Các bạn cùng theo dõi một số lợi ích vô cùng đặc biệt của ăn chay nhé. Ngoài những lợi ích về sức khỏe thì có nhiều người ăn chay vì các lí do khác nhau. Nhiều người ăn chay để giữ gìn hệ sinh thái và làm giảm thiệt hại về môi trường. Lại có người ngừng ăn thịt vì lý do ý thức hệ, đạo đức, hay tôn giáo.

Nhưng thông thường, trọng tâm chính đó là ăn chay và sức khỏe. Dưới đây là một số lợi ích của ăn chay đối với sức khỏe mà bạn chưa biết khi áp dụng chế độ ăn chay.

Ăn chay giúp giảm trọng lượng cơ thể : Một nghiên cứu trên 38.000 người tiền hành ăn thịt cá và ăn chay. Người ăn chay có chỉ số khối cơ thể thấp hơn ( BMI ) so với người ăn thịt.

Ăn chay có tốt không?

Giảm cholesterol trong máu: Các nhà khoa học đã chỉ ra rằng một chế độ ăn chay cụ thể có thể làm giảm cholesterol gần như hiệu quả bằng việc điều trị bằng thuốc. Mức độ lipoprotein mật độ thấp (LDL), cholesterol “xấu” gây tắc nghẽn động mạch vành, giảm gần 30% ở những người tham gia theo chế độ ăn kiêng. Điều này chỉ thấp hơn một chút so với những người sử dụng lovastatin cùng với chế độ ăn uống thông thường của họ. Vậy những bạn đang thừa cân muốn giảm cân hỏi bạn ăn chay có tốt không? thì bạn đã biết trả lời thế nào rồi đó!

Bạn cần phần có chế độ ăn chay đúng cách khoa hợp hợp lý dành riêng cho tùy lý do ăn chay của bạn, ví dụ các thực phẩm chay giàu dinh dưỡng như : hạnh nhân, protein đậu nành, thực phẩm giàu chất xơ như yến mạch và lúa mạch, và bơ thực vật đặc biệt với sterol thực vật, được tìm thấy trong rau xanh và dầu thực vật.

Giảm nguy cơ phát triển ung thư thấp hơn: Nghiên cứu cho thấy , nói chung, người ăn chay có nguy cơ mắc nhiều loại ung thư thấp hơn so với người ăn thịt. Tuy nhiên, cùng một nghiên cứu tìm thấy tỷ lệ ung thư đại tràng của người ăn thịt cao hơn ở người ăn chay.

Ăn chay giúp giảm thiểu lớn ung thư hệ tiêu hóa

Chế độ ăn chay giúp giảm nguy cơ mắc các yếu tố về tim mạch thấp hơn. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ thịt có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 càng cao. Thức ăn chay có hàm lượng chất béo thấp hơn, đặc biệt là chất béo bão hòa, và chất xơ cao hơn các sản phẩm từ động vật.

Các chuyên gia dinh dưỡng đã lưu ý rằng một chế độ ăn chay lành mạnh có thể đem lại lợi ích cho mọi lứa tuổi: “Ăn chay, bao gồm thuần chay, chế độ ăn uống lành mạnh, dinh dưỡng đầy đủ và có thể mang rất nhiều lợi ích về mặt sức khỏe cho việc phòng ngừa và điều trị một số bệnh nhất định ở các độ tuổi vị thành niên, tuổi trưởng thành, và cho vận động viên.”

Ăn chay có lợi vô cùng tốt cho sức khỏe!

Tuy nhiên, đừng vì những tác dụng của việc ăn chay này mà bạn ngay lập tức theo đuổi quyết định ngừng ăn thịt. Giống như bất kỳ chế độ ăn uống, một chế độ ăn chay nên là một phần của một lối sống lành mạnh tổng thể, trong đó bao gồm tập thể dục và loại trừ các lựa chọn không lành mạnh, chẳng hạn như hút thuốc và uống rượu quá mức. Vậy bạn cũng đã biết ăn chay có tốt không rồi đó, nếu bạn muốn bắt đầu ăn chay có thể từ từ vài ngày trong tháng sau nâng dần để tốt cho sức khỏe. Cũng không nên ăn chay trường hoàn toàn nếu bạn không biết nên thực đơn đầy đủ dinh dưỡng khoa học.

2/ Các lưu ý khi khi áp dụng thực đơn ăn chay đúng cách

Trong thực phẩm chay có chứa đầy đủ các chất dinh dưỡng thiết yếu tốt cho sức khỏe. Nếu muốn ăn chay đúng cách, bạn nhất định cần phải nắm rõ được các chất cần thiết đó có chứa ở những nhóm thực phẩm chay nào?

– Chất đạm: Chất đạm được xem như dinh dưỡng cho người ăn chay tốt nhất. Đạm có chứa trong các loại đậu như đậu nành, đậu xanh, đậu phộng, đậu đen… Các chế phẩm tứ đậu nành cũng chứa tương đối nhiều đạm như đậu hũ, đậu tương, cá loại quả và hạt khô.

Ăn chay đúng cách cần bổ sung đầy đủ các chất dinh dưỡng

– Tinh bột: Có nhiều trong gạo, bột mì…

– Chất béo: Chất béo trong thực phẩm chay được chiết xuất từ dầu đậu nành, dầu mè, dầu đậu phộng…Ngoài ra còn có trong trái bơ, dừa, hạt bí, hạt hướng dương, hạt rẻ…

– Canxi: Trong các loại rau màu xanh đậm như cải xanh, cải xoăn, tảo và rong biển, các loại thực phẩm được làm từ sữa… có chứa rất nhiều canxi, tốt cho sức khỏe.

– Các loại vitamin A, D, C: Có trong các loại rau củ quả có màu đỏ cam: cà rối, bí đỏ, rau rền, xoài, đu đủ…

Để ăn chay đúng cách, bạn cần phải biết cách cân bằng tất cả các chất dinh dưỡng trong các thực phẩm chay của mình. Muốn ăn chay đầy đủ chất dinh dưỡng bạn cần ăn nhiều các loại thực phẩm khác nhau, càng đa dạng các món ăn chay, bạn càng nhận được những công dụng bất ngờ từ việc ăn chay. Bạn có thể bắt đầu ăn chay vào những ngày rằm mồng 1 hàng tháng vừa tốt cho cơ thể và cả mặt tâm linh nhé! Bạn có thể tìm hiểu hướng dẫn đặt cỗ chay ngày rằm và mồng 1 ngay tại nhà để bạn và gia đình cùng thưởng thức nhé! Chúc các bạn luôn vui vẻ mạnh khỏe!

Nguồn: https://bepchay.net